LECHE DE ALMENDRAS
Como hacer leche de almendras
Baja
en calorías, no contiene colesterol ni lactosa. Es rica en nutrientes
-magnesio, selenio, manganeso, potasio- y vitamina E, buenas para la
salud de tus huesos, el corazón y las defensas de tu cuerpo
fortaleciendo tu sistema inmunológico. Es más baja en calorías y
carbohidratos que la leche de vaca ayudando a tu control de peso y
glucosa. Pero lo mejor de todo es su sabor, es ligeramente dulce y
cremosa. Trátala sola o como base para tu batido de frutas favorito.
Tiempo de preparación: 6 horas
Tiempo de cocina: 5 minutos
Total: 6 horas, 5 minutos
Cantidad: 4 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de almendras crudas
- 4 tazas de agua
- agua para remojar las almendras
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
- stevia, (opcional)
Preparación:
En
un bol vierte el agua sobre las almendras hasta que queden cubiertas y
déjalas reposar toda la noche (mínimo 6 horas). Descarta el agua y
enjuágalas.
Licúa las cuatro tazas de agua filtrada y las almendras. Añade la vainilla.
Sirve fría. La leche de almendras hecha en casa se mantiene fresca en el refrigerador de tres a cuatro días.
