Tarta de manzana con almendras y queso

Esta tarta es una delicia, con un relleno suave de queso y una costra de manzana, canela y almendras, muy fácil de hacer, sin duda una de mis tartas favoritas, vamos al lío!!!

 

 

Ingredientes

 

Para la base

• 130 gr de harina de trigo
• 35 gr de azúcar glas
• 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente

 

Para el relleno

• 230 gr de queso tipo philadelphia
• 50 gr de azúcar
• 1 huevo L
• un chorrito de esencia de vainilla

 

Para la costra

• 50 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela
• 4 manzanas grandes cortadas en trozos
• Almendras laminadas o cortadas en trocitos

Receta paso a paso

En un bol en batidora , poner todos los ingredientes de la base e integrar, hasta formar una masa



Colocar, haciendo presión con las manos con una cuchara o con un papel film, en un molde desmontable de 20 cm de diámetro aproximadamente. Llevar a nevera.

 

 



Pelar y cortar las manzanas y mezclarlas en un bol con el azúcar y la canela Reservar

 

Colocar en la batidora, el queso tipo philadelphia, batirlo unos segundos hasta que quede cremoso, agregar el azúcar, batir. Luego agregar el huevo y la esencia y batir, retirar la base de la nevera.
 
Sobre la base colocar la preparación del queso

 

Y por encima del queso colocar las manzanas reservadas

 

 

 

Por encima de las manzanas colocar las almendras

Hornear a 230º los primeros 10 minutos y luego bajar el fuego a 200º y hornear 25 a 30 minutos más, espolvorear con azúcar glas, servir tibia o fría, es riquísima de las dos formas!!!
 


Receta extraida del blog, con un toque de azucar.