viernes, 18 de abril de 2014

Torrijas con leche de almendras

Otra forma original para hacer torrijas, es con leche de almendras.

Ingredientes

Para unas 12 torrijas aproximadamente (según el tamaño de la barra de pan).

1    barra de pan del día anterior
½   litro de leche de almendras.
3    huevos
100 gr. de granillo de almendras (caramelizadas, opcional)
     Azúcar (puede ser moreno)
¾  Aceite de oliva virgen extra (suave para freír)
     Canela en polvo (opcional)
1   Chorrito de Amaretto en la leche de almendras (opcional) si las torrijas son para mayores.



Elaboración

Pon la leche en un cuenco diluye dos o cuatro cucharadas soperas de azúcar, (según el punto de dulce que te guste), Corta el pan en rebanadas de 1y1/2cm., de grueso y mojalas una a una en la leche de almendras azucarada, dependiendo de la densidad de la miga necesitará más o menos tiempo. Luego extiéndelas en una fuente lisa sin amontonarlas. Bate los huevos y reboza las rebanadas.

Calienta el aceite en una sartén honda a una temperatura media alta y fríe las torrijas por tandas, unos dos minutos por cada lado. A medida que saques las torrijas de la sartén, ponlas sobre papel de cocina, espolvorea por encima con el azúcar, granillo de almendra y canela.

¡ Que aproveche...!




Esta es otra presentacion que podemos hacer si usamos pan de molde.


No hay comentarios:

Publicar un comentario