Tarta de almendras con chocolate

Esta tarta ademas de estar buenisima es apta para celiacos

Ingredientes

 - 250g de almendra molida
 - 200g de azúcar
 - 100g de mantequilla
 - 5 huevos
 - 1/2 sobre de levadura química
 - una cucharadita de canela molida
 - 75g de chocolate fondant ( sin gluten), yo he puesto de Nestlé postres.


Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Se enmantequilla un molde de 24 cm. y se espolvorea con almendra molida.

Se derrite el chocolate al microondas o al baño maría.

Separamos las claras de las yemas.

Montamos las claras a punto de nieve.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos las mantequilla derretida, la canela, el chocolate derretido y las almendras molidas mezcladas con la levadura, mezclamos bien  y a continuación añadimos  las claras montadas.
Lo ponemos en el molde y horneamos 20-30 minutos a 180º.

Esta para chuparse los dedos...!

Fuente: Julia y sus recetas